Nhắc đến bánh quy là người ta nhắc đến một loại bánh cứng cứng, giòn giòn, vàng ruộm thơm nức mùi bơ. Bánh quy là món bánh được làm từ bột mì, đường, trứng và bơ, là món bánh nổi tiếng trên toàn thế giới. Ở thị trường Việt Nam hiện nay cũng có rất nhiều loại bánh quy, có thể là bánh quy nhập khẩu từ các quốc gia trên thế giới hoặc bánh quy được sản xuất trong nước. Thị trường bánh quy vô cùng đa dạng với rất nhiều loại bánh và thương hiệu khác nhau. Trước khi đưa sản phẩm bánh quy đến tay khách hàng, các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh quy đều phải thực hiện thủ tục tự công bố Bánh quy. Bài viết dưới đây của Luật P&P sẽ cung cấp một số thông tin cần thiết để quý khách hàng có thể thực hiện được thủ tục tự công bố Bánh quy theo quy định pháp luật.
Cơ sở pháp lý:
- Luật an toàn thực phẩm 2010, sửa đổi bổ sung năm 2018
- Nghị định 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của luật an toàn thực phẩm, sửa đổi bổ sung bởi Nghị định 155/2018/NĐ-CP
- TCVN 5909:1995 về bánh Bích quy
Vì sao phải thực hiện thủ tục tự công bố Bánh quy?
- Tự công bố sản phẩm chính là việc doanh nghiệp, tổ chức, cá nhân đăng ký các sản phẩm hàng hóa nằm trong hoạt động kinh doanh của mình với cơ quan nhà nước có thẩm quyền
- Theo Khoản 1 Điều 4 Nghị Định 15/2018 “Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm thực hiện tự công bố đã qua chế biến bao gói sẵn”
- Theo quy đinh tại Điểm a Khoản 1 Điều 20 Nghị Đinh 115/2018/NĐ-CP “Phạt tiền từ 15.000.000 đồng đến 20.000.000 đồng đối với một trong các hành vi Không thực hiện thông báo, đăng tải, niêm yết bản tự công bố sản phẩm theo quy định của pháp luật
Như vậy, bất kì cơ sở sản xuất, kinh doanh Bánh quy nào trước khi đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng đều phải thực hiện thủ tục tự công bố Bánh quy để đảm bảo cơ sở pháp lý cho sản phẩm của mình.
Điều kiện thực hiện thủ tục tự công bố Bánh quy
- Là cơ sở có giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp/giấy chứng nhận hộ kinh doanh
- Đối với cơ sở sản xuất bắt buộc phải có giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm hoặc giấy chứng nhận ISO 22000 có phạm vi phù hợp
- Sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn kỹ thuật tương tứng, tuân thủ quy định về giới hạn vi sinh vật gây bệnh, kim loại nặng, tác nhân gây ô nhiễm và các chất khác trong thực phẩm có thể gây hại đến sức khoẻ, tính mạng con người
- Sản phẩm phải được đựng trong bao bì kín, chuyên dùng cho thực phẩm và không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
Trình tự thực hiện thủ tục tự công bố Bánh quy
Để tiến hành thủ tục tự công bố Bánh quy cần thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Kiểm nghiệm Bánh quy
Vì sao phải kiểm nghiệm Bánh quy?
- Kiểm nghiệm Bánh quy là bắt buộc để thực hiện thủ tục tự công bố Bánh quy theo quy định của pháp luật. Ngoài ra để duy trì sản xuất, kinh doanh và đảm bảo chất lượng sản phẩm, các cơ sở sản xuất, kinh doanh phải tiến hành kiểm nghiệm 06 tháng/lần để kiểm soát chất lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Trình tự kiểm nghiệm sản phẩm Bánh quy?
- Chuẩn bị sản phẩm để kiểm nghiệm
- Gửi sản phẩm đến trung tâm kiểm nghiệm hoặc Luật P&P sẽ hỗ trợ khách hàng gửi mẫu đến Trung tâm kiểm nghiệm
- Trong thời gian từ 5-7 ngày làm việc khách hàng sẽ nhận được kết quả kiểm nghiệm đối với sản phẩm Bánh quy
Bước 2: Thực hiện thủ tục tự công bố Bánh quy
Hồ sơ thực hiện thủ tục tự công bố Bánh quy cần những giấy tờ gì?
- Bản tự công bố sản phẩm theo Mẫu số 01 Nghị định 15/2018/NĐ-CP
- Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm của sản phẩm trong thời hạn 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ được cấp bởi phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc phòng kiểm nghiệm được công nhận phù hợp ISO 17025 gồm các chỉ tiêu an toàn do Bộ Y tế ban hành (bản chính hoặc bản sao chứng thực)
- Nhãn chính sản phẩm/nhãn sản phẩm dự kiến
- Tiêu chuẩn cơ sở của sản phẩm
- Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm/giấy chứng nhận ISO 22000 có phạm vi phù hợp
- Hợp đồng gia công (Nếu đi gia công tại cơ sở sản xuất khác)
Trình tự thực hiện thủ tục tự công bố Bánh quy như thế nào?
+ Tổ chức, cá nhân tự công bố sản phẩm trên phương tiện thông tin đại chúng hoặc trang thông tin điện tử của mình hoặc niêm yết công khai tại trụ sở của tổ chức, cá nhân và nộp 01 (một) bản qua đường bưu điện hoặc trực tiếp đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền do Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương (sau đây gọi chung là Ủy ban nhân dân cấp tỉnh) chỉ định.
+ Ngay sau khi tự công bố sản phẩm, tổ chức, cá nhân được quyền sản xuất, kinh doanh sản phẩm và chịu trách nhiệm hoàn toàn về tính an toàn của sản phẩm đó;
+ Cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền tiếp nhận bản tự công bố của tổ chức, cá nhân để lưu trữ hồ sơ và đăng tải tên tổ chức, cá nhân và tên các sản phẩm tự công bố trên trang thông tin điện tử của cơ quan tiếp nhận
Một số lưu ý khi thực hiện thủ tục tự công bố Bánh quy:
- Các tài liệu trong hồ sơ tự công bố phải được thể hiện bằng tiếng Việt; trường hợp có tài liệu bằng tiếng nước ngoài thì phải được dịch sang tiếng Việt và được công chứng. Tài liệu phải còn hiệu lực tại thời điểm tự công bố.
- Ngay sau khi tự công bố sản phẩm, tổ chức, cá nhân được quyền sản xuất, kinh doanh sản phẩm và chịu trách nhiệm hoàn toàn về an toàn của sản phẩm đó;
- Trường hợp sản phẩm có sự thay đổi về tên sản phẩm, xuất xứ, thành phần cấu tạo thì tổ chức, cá nhân phải tự công bố lại sản phẩm. Các trường hợp có sự thay đổi khác, tổ chức, cá nhân thông báo bằng văn bản về nội dung thay đổi đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền và được sản xuất, kinh doanh sản phẩm ngay sau khi gửi thông báo
- Trong trường hợp tổ chức, cá nhân có từ 02 (hai) cơ sở sản xuất trở lên cùng sản xuất một sản phẩm thì tổ chức, cá nhân chỉ nộp hồ sơ tại một cơ quan quản lý nhà nước ở địa phương có cơ sở sản xuất do tổ chức, cá nhân lựa chọn. Khi đã lựa chọn cơ quan quản lý nhà nước để nộp hồ sơ thì các lần tự công bố tiếp theo phải nộp hồ sơ tại cơ quan đã lựa chọn trước đó
Những câu hỏi khách hàng thường gặp phải khi thực hiện thủ tục tự công bố Bánh quy:
Câu hỏi: Công ty tôi chuyên nhập khẩu các loại bánh quy nổi tiếng ở châu Âu về bán ở Việt Nam có cần thực hiện thủ tục tự công bố Bánh quy không?
Trả lời: Theo quy định tại Khoản 1 Điều 4 Nghị Định 15/2018 “Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm thực hiện tự công bố đã qua chế biến bao gói sẵn”. Theo quy định này, mọi tổ chức, cá nhân khi sản xuất, kinh doanh thực phẩm (kinh doanh sẽ bao gồm bán buôn, bán lẻ, xuất nhập khẩu) đều phải thực hiện tự công bố sản phẩm đã qua chế biến bao gói sẵn. Như vậy, dù bạn không là đơn vị sản xuất trực tiếp mà chỉ nhập bánh quy về để kinh doanh ở thị trường Việt Nam thì bạn vẫn phải thực hiện thủ tục tự công bố Bánh quy cho công ty bạn.
Câu hỏi: Công ty tôi không có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm nhưng có Giấy chứng nhận ISO 22000 thì có làm được thủ tục tự công bố Bánh quy không?
Trả lời: Theo quy định tại điểm k khoản 1 Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định về Cơ sở không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm: “Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực.” Như vậy, cơ sở của bạn đã có giấy chứng nhận ISO 22000 thuộc một trong những giấy tờ quy định tại điểm k khoản 1 Điều 12 nên sẽ không phải xin giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm. Tức là giấy chứng nhận ISO 22000 tương đương với giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm. Do đó, công ty bạn hoàn toàn có thể thực hiện thủ tục tự công bố bánh quy.
Câu hỏi: Công ty tôi đã có giấy chứng nhận ISO 22000 thì có cần kiểm nghiệm sản phẩm bánh quy khi thực hiện thủ tục tự công bố Bánh quy không?
Trả lời: Theo quy định tại khoản 1 Điều 5 Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định hồ sơ tự công bố sản phẩm bao gồm:
a) Bản tự công bố sản phẩm theo Mẫu số 01 Phụ lục I ban hành kèm theo Nghị định này;
b) Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm của sản phẩm trong thời hạn 12 tháng tính đến ngày nộp hồ sơ được cấp bởi phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc phòng kiểm nghiệm được công nhận phù hợp ISO 17025 gồm các chỉ tiêu an toàn do Bộ Y tế ban hành theo nguyên tắc quản lý rủi ro phù hợp với quy định của quốc tế hoặc các chỉ tiêu an toàn theo các quy chuẩn, tiêu chuẩn tương ứng do tổ chức, cá nhân công bố trong trường hợp chưa có quy định của Bộ Y tế (bản chính hoặc bản sao chứng thực).
Như vậy, phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm là một trong những thành phần bắt buộc để thực hiện thủ tục tự công bố sản phẩm. Do đó, bạn bắt buộc phải tiến hành kiểm nghiệm Bánh quy trước khi thực hiện thủ tục tự công bố Bánh quy.
Công việc của chúng tôi:
- Tư vấn các thủ tục, vấn đề pháp lý liên quan đến thủ tục tự công bố Bánh quy
- Nhận tài liệu từ quý khách hàng để thực hiện thủ tục tự công bố Bánh quy
- Soạn thảo hồ sơ đầy đủ, hoàn chỉnh để thực hiện thủ tục tự công bố Bánh quy
- Nộp hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền.
- Đồng hành cùng quý khách trong quá trình thẩm định hồ sơ thủ tục tự công bố Bánh quy, thẩm định thực tế tại cơ sở.
- Nhận kết quả và bàn giao bản gốc cho quý khách hàng.
Liên hệ với chúng tôi:
Hotline: 0989.869.523
Email: lienheluattuvan@gmail.com