Thủ tục công bố nước uống trái cây

Nước uống trái cây là thực phẩm rất quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, không phải mọi sản phẩm nước uống trái cây sau khi sản xuất ra đều được bán trên thị trường. Bởi cơ sở sản xuất, kinh doanh nước uống trái cây cần phải thực hiện thủ tục công bố với cơ quan nhà nước về chất lượng sản phẩm mà mình sản xuất, kinh doanh. Luật P&P xin cung cấp tới quý khách hàng thủ tục công bố nước ép trái cây như sau:

Cơ sở pháp lý

- Nghị định 15/2018/NĐ-CP

- Quyết định 46/2007/QĐ- BYT

- Nghị định 115/2018/NĐ-CP

Thủ tục công bố nước uống trái cây là gì?

- Nhắc đến nước uống trái cây không khỏi làm cho con người có cảm giác thích thú bởi vì nó không chỉ đơn thuần là một loại nước ép để giải khát của những ngày hè oi bức, mà có một số loại nước uống trái cây cũng có rất nhiều công dụng hổ trợ và điều trị nhiều bệnh thường gặp rất hiệu quả. Nước uống trái cây có hai loại là nước ép và sinh tố trái cây. Nước ép là được tạo ra từ hoa quả ép lấy nước, sinh tố trái cây được tạo ra từ việc xay nhuyễn trái cây. Cả hai loại nước uống trái cây đều mang lại nguồn vitamin và chất dinh dưỡng cho cơ thể con người.

- Để có thể đưa sản phẩm nước uống trái cây ra thị trường, trước hết sản phẩm phải được công bố với cơ quan nhà nước có thẩm quyền. Việc công bố này thể hiện sự khẳng định của cơ sở sản xuất kinh doanh nước uống trái cây rằng sản phẩm của cơ sở đạt tiêu chuẩn theo tiêu chuẩn, quy chuẩn Việt Nam tương ứng và phù hợp với tiêu chuẩn mà cơ sở công bố.Thủ tục công bố nước uống trái cây là thủ tục bắt buộc phải thực hiện đối với tổ chức cá nhân sản xuất, kinh doanh thực theo quy định tại Khoản 1 Điều 4 Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Trừ các sản phẩm, nguyên liệu sản xuất, nhập khẩu chỉ dùng để sản xuất, gia công hàng xuất khẩu hoặc phục vụ cho việc sản xuất nội bộ của tổ chức, cá nhân không tiêu thụ tại thị trường trong nước được miễn thực hiện thủ tục tự công bố sản phẩm.

- Lưu ý những sản phẩm nước uống trái cây được coi là thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm dinh dưỡng y học, thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt, sản phẩm dinh dưỡng dùng cho trẻ đến 36 tháng tuổi thì không thực hiện thủ tục công bố theo bài viết này mà phải thực hiện thủ tục đăng ký bản công bố sản phẩm.

Mức xử phạt khi thực hiện không đúng thủ tục công bố nước uống trái cây

- Theo quy định tại Điều 20 Nghị định 115/2018/NĐ-CP về Quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm, các mức xử phạt tương ứng với hành vi vi phạm như sau:

+ Phạt tiền từ 15.000.000 đồng đến 20.000.000 đồng đối với một trong các hành vi: Không thực hiện thông báo, đăng tải, niêm yết bản tự công bố sản phẩm theo quy định của pháp luật; Không nộp 01 bản tự công bố sản phẩm đến cơ quan nhà nước có thẩm quyền theo quy định của pháp luật; Không lưu giữ hồ sơ đã tự công bố sản phẩm theo quy định của pháp luật; Tài liệu bằng tiếng nước ngoài trong hồ sơ tự công bố sản phẩm không được dịch sang tiếng Việt và không được công chứng theo quy định.

+ Phạt tiền từ 20.000.000 đồng đến 30.000.000 đồng đối với một trong các hành vi sau đây về sử dụng phiếu kết quả kiểm nghiệm để tự công bố sản phẩm: Sử dụng phiếu kết quả kiểm nghiệm đã hết hiệu lực; Phiếu kết quả kiểm nghiệm không đầy đủ chỉ tiêu an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật; Phiếu kết quả kiểm nghiệm có ít nhất một trong các chỉ tiêu an toàn thực phẩm không phù hợp với quy chuẩn, tiêu chuẩn tương ứng hoặc không phù hợp quy định của pháp luật; Phiếu kết quả kiểm nghiệm được cấp bởi phòng kiểm nghiệm không được chỉ định hoặc không được công nhận phù hợp ISO 17025; Phiếu kết quả kiểm nghiệm không phải là bản chính hoặc bản sao chứng thực.

+ Phạt tiền từ 30.000.000 đồng đến 40.000.000 đồng đối với một trong các hành vi sau đây: Sản xuất hoặc nhập khẩu sản phẩm thuộc diện tự công bố sản phẩm có ít nhất một trong các chỉ tiêu an toàn thực phẩm không phù hợp với mức quy định tại quy chuẩn, tiêu chuẩn, quy định của pháp luật tương ứng hoặc mức công bố hoặc mức ghi trên nhãn đối với sản phẩm không có bản tự công bố sản phẩm; Nội dung yêu cầu về an toàn thực phẩm tự công bố không phù hợp với quy chuẩn, tiêu chuẩn tương ứng hoặc không phù hợp quy định của pháp luật.

Điều kiện thực hiện thủ tục công bố nước uống trái cây là gì?

- Điều kiện đối với cơ sở công bố:

+ Cơ sở công bố phải có giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp có ngành nghề sản xuất kinh doanh thực phẩm

+ Cơ sở công bố phải có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

+ Trong trường hợp cơ sở không trực tiếp sản xuất sản phẩm mà thuê đơn vị khác gia công sản phẩm thì cơ sở gia công cần phải có giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp có ngành nghề sản xuất kinh doanh thực phẩm, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm và hợp đồng gia công sản phẩm.

- Điều kiện đối với sản phẩm nước uống trái cây: sản phẩm nước uống trái cây phải được thực hiện kiểm nghiệm an toàn thực phẩm tại phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc phòng kiểm nghiệm được công nhận phù hợp ISO 17025 gồm các chỉ tiêu an toàn do Bộ Y tế ban hành theo nguyên tắc quản lý rủi ro phù hợp với quy định của quốc tế hoặc các chỉ tiêu an toàn theo các quy chuẩn, tiêu chuẩn tương ứng do tổ chức, cá nhân công bố trong trường hợp chưa có quy định của Bộ Y tế. Hiện nay, nước uống trái cây thường được kiểm nghiệm các chỉ tiêu sau:

* Giới hạn các chất nhiễm bẩn đối với nước uống trái cây

Tên chỉ tiêu	Giới hạn tối đa
I. Kim loại nặng
1. Chì, mg/l	0,05
2. Thiếc (đối với sản phẩm đóng hộp tráng thiếc), mg/l	150
II. Độc tố vi nấm
1. Patulin trong nước táo và nectar táo (áp dụng cho cả nước táo và nectar táo được sử dụng làm thành phần của các loại đồ uống khác), mg/l	50
III. Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật
1. Nước quả và nectar quả thuộc chi Citrus (chi Cam chanh)
- Piperonyl butoxid, mg/l	0,05
2. Nước cam và nectar cam
- 2-Phenylphenol, mg/l	0,5
- Propargit, mg/l	0,3
3. Nước táo và nectar táo
- Diphenylamin, mg/l	0,5
- Propargit, mg/l	0,2
4. Nước nho và nectar nho
- Propargit, mg/l	1
5. Nước cà chua và nectar cà chua
- Carbaryl, mg/l	3
- Malathion, mg/l	0,01
- Piperonyl butoxid, mg/l	0,3

* Các chỉ tiêu vi sinh vật của nước uống trái cây

Tên chỉ tiêu	Giới hạn tối đa
1. Tổng số vi sinh vật hiếu khí, CFU/ml sản phẩm	100
2. Coliform, CFU/ml	10
3. E. coli, CFU/ml	Không được có
4. Streptococci faecal, CFU/ml	Không được có
5. Pseudomonas aeruginosa, CFU/ml	Không được có
6. Staphylococcus aureus, CFU/ml	Không được có
7. Clostridium perfringens, CFU/ml	Không được có
8. Tổng số nấm men và nấm mốc, CFU/ml	10

Thành phần hồ sơ thực hiện thủ tục công bố nước uống trái cây

- Bản tự công bố sản phẩm theo Mẫu

- Phiếu kết quả kiểm nghiệm an toàn thực phẩm của sản phẩm

- Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh của cơ sở công bố, trong trường hợp không trực tiếp sản xuất thì cần có hợp đồng gia công với cơ sở trực tiếp sản xuất

- Nhãn sản phẩm, bản chụp sản phẩm

- Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

- Các tài liệu trong hồ sơ tự công bố phải được thể hiện bằng tiếng Việt; trường hợp có tài liệu bằng tiếng nước ngoài thì phải được dịch sang tiếng Việt và được công chứng. Tài liệu phải còn hiệu lực tại thời điểm tự công bố.

Trình tự thực hiện thủ tục công bố nước uống trái cây

Quy trình thực hiện

- Tổ chức, cá nhân tự công bố sản phẩm trên phương tiện thông tin đại chúng hoặc trang thông tin điện tử của mình hoặc niêm yết công khai tại trụ sở của tổ chức, cá nhân và công bố trên Hệ thống thông tin dữ liệu cập nhật về an toàn thực phẩm (Trong trường hợp chưa có Hệ thống thông tin dữ liệu cập nhật về an toàn thực phẩm thì tổ chức, cá nhân nộp 01 bản qua đường bưu điện hoặc trực tiếp đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền do Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương chỉ định để lưu trữ hồ sơ và đăng tải tên tổ chức, cá nhân và tên các sản phẩm tự công bố trên trang thông tin điện tử của cơ quan tiếp nhận, trường hợp tổ chức, cá nhân có từ 02 cơ sở sản xuất trở lên cùng sản xuất một sản phẩm thì tổ chức, cá nhân chỉ nộp hồ sơ tại một cơ quan quản lý nhà nước ở địa phương có cơ sở sản xuất do tổ chức, cá nhân lựa chọn. Khi đã lựa chọn cơ quan quản lý nhà nước để nộp hồ sơ thì các lần tự công bố tiếp theo phải nộp hồ sơ tại cơ quan đã lựa chọn trước đó).”

- Ngay sau khi tự công bố sản phẩm, tổ chức, cá nhân được quyền sản xuất, kinh doanh sản phẩm và chịu trách nhiệm hoàn toàn về an toàn của sản phẩm đó;

- Trường hợp sản phẩm có sự thay đổi về tên sản phẩm, xuất xứ, thành phần cấu tạo thì tổ chức, cá nhân phải tự công bố lại sản phẩm. Các trường hợp có sự thay đổi khác, tổ chức, cá nhân thông báo bằng văn bản về nội dung thay đổi đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền và được sản xuất, kinh doanh sản phẩm ngay sau khi gửi thông báo.

Thẩm quyền: Cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền do Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương chỉ định

Những vướng mắc khách hàng gặp phải khi thực hiện thủ tục công bố nước uống trái cây

Câu 1: Công ty tôi sản xuất nước uống trái cây, tuy nhiên chúng tôi muốn đóng gói với nhiều quy cách khác nhau như: đóng chai, gói giấy, hộp giấy. Vậy công ty có thể làm một hồ sơ công bố cho cùng một sản phẩm với các quy cách đóng gói khác nhau như trên hay không?

- Một sản phẩm mà có nhiều quy cách đóng gói khác nhau thì khách hàng có thể nộp một hồ sơ công bố cho sản phẩm đó và kê khai các quy cách đóng gói khác nhau trong đơn đề nghị công bố. Điều này giúp giảm chi phí cho khách hàng khi thực hiện thủ tục công bố nước uống trái cây.

Câu 2: Công ty tôi đã nhập nước uống trái cây của một công ty từ Hàn Quốc, nay công ty muốn đứng tư cách để lưu hành sản phẩm đó ở Việt Nam. Vậy công ty cần thực hiện thủ tục gì và thành phần hồ sơ như thế nào?

- Sản phẩm mà công ty bạn muốn lưu hành là nước uống trái cây được nhập khẩu nên cần thực hiện thủ tục công bố nước uống trái cây trước khi lưu hành tại Việt Nam. Thành phần hồ sơ bao gồm các đầu giấy tờ nêu trên, ngoài ra cần có Giấy chứng nhận lưu hành tự do CFS của nước xuất khẩu và Giấy ủy quyền của cơ sở sản xuất cho công ty được thực hiện lưu hành sản phẩm nước uống trái cây tại Việt Nam.

Câu 3: Công ty tôi có hai cơ sở sản xuất nước uống trái cây, vậy công ty cần thực hiện thủ tục công bố nước uống trái cây ở đâu?

- Theo quy định tại Khoản 1 Điều 3 Nghị định 155/2018/NĐ-CP: “Tổ chức, cá nhân có từ 02 cơ sở sản xuất trở lên cùng sản xuất một sản phẩm thì tổ chức, cá nhân chỉ nộp hồ sơ tại một cơ quan quản lý nhà nước ở địa phương có cơ sở sản xuất do tổ chức, cá nhân lựa chọn. Khi đã lựa chọn cơ quan quản lý nhà nước để nộp hồ sơ thì các lần tự công bố tiếp theo phải nộp hồ sơ tại cơ quan đã lựa chọn trước đó”.

Câu 4: Công ty tôi đã thực hiện công bố nước uống trái cây, vậy nhãn mác của sản phẩm phải ghi những nội dung gì?

- Ghi nhãn hàng hóa là thể hiện nội dung cơ bản, cần thiết về hàng hóa lên nhãn hàng hóa để người tiêu dùng nhận biết, làm căn cứ lựa chọn, tiêu thụ và sử dụng; để nhà sản xuất, kinh doanh, thông tin, quảng bá cho hàng hóa của mình và để các cơ quan chức năng thực hiện việc kiểm tra, kiểm soát;

- Nội dung của nhãn mác của nước uống trái cây phải theo quy định tại Điều 24 Nghị định 15/2018/NĐ-CP và Nghị định 43/017/NĐ-CP về nhãn hàng hóa, cụ thể nhãn của nước uống trái cây phải có các nội dung bắt buộc sau:

+Tên hàng hóa;

+ Tên và địa chỉ của tổ chức, cá nhân chịu trách nhiệm về hàng hóa;

+ Xuất xứ hàng hóa

+ Định lượng;

+ Ngày sản xuất;

+ Hạn sử dụng;

+ Thành phần hoặc thành phần định lượng;

+ Thông tin cảnh báo;

+ Hướng dẫn sử dụng, hướng dẫn bảo quản.

Câu 5: Công ty chúng tôi đã tự công bố cho sản phẩm nước uống trái cây, nay công ty muốn thay đổi thiết kế vỏ hộp cho bắt mắt hơn. Vậy công ty có cần thực hiện thủ tục công bố lại sản phẩm hay không?

- Các trường hợp phải công bố lại khi có thay đổi theo quy định tại Khoản 4 Điều 5 Nghị định 15/2018/NĐ-CP là thay đổi về tên sản phẩm, xuất xứ, thành phần cấu tạo của sản phẩm. Theo đó, nếu chỉ thay đổi thiết kế vỏ hộp cho bắt mắt mà không thay đổi các nội dung về tên sản phẩm, xuất xứ, thành phần cấu tạo của sản phẩm thì công ty không cần thực hiện tự công bố lại.

Câu 6: Công ty tôi đã thực hiện thủ tục công bố nước uống trái cây, nay công ty muốn thay đổi địa chỉ sản xuất nước uống trái cây thì có cần thực hiện tự công bố lại nước uống trái cây hay không?

- Theo quy định tại Khoản 4 Điều 5 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, một trong những nội dung khi thay đổi thì phải thực hiện thủ tục công bố lại đó là thay đổi xuất xứ sản phẩm. Thay đổi địa chỉ sản xuất cũng đồng nghĩa với thay đổi xuất xứ sản phẩm nên khi thay đổi địa chỉ cơ sở sản xuất, cơ sở cần thực hiện lại thủ tục công bố nước uống trái cây.

Liên hệ với chúng tôi

Hotline: 0989.869.523

Email: lienheluattuvan@gmail.com